お味噌汁の達人になろう♪

対象年齢：小学生、中学生

実はお味噌汁がおいしく作れるように練習すると、他のすべての料理をおいしく作るための、ベースが学べるって知っていましたか？料理をすることは生きぬくチカラ、自分を大事に愛するチカラを育みます。季節のお味噌汁づくりを通して、そのエッセンスをお伝えします。カラダにもココロにも優しい、日本人の魂、本当のおいしいお味噌汁のつくりかたをお届けします♪  

今回はご家庭のキッチンでお料理をしていただくため、小学生は必ず保護者の方がご同席頂ける場合に限らせていただきます。ご了承ください。 

【ご準備いただくもの】

• 調理器具：手鍋（味噌汁ご家庭で４人分ほどつくれるもの）おたま、お箸、包丁、まな板、みそしるを盛るお気に入りのお椀、味見用の小皿、筆記用具
• 材料：お味噌（好きなもの、ご家庭にあるもので十分です。）、かつおぶし、昆布、（特に銘柄など指定なし）、玉ねぎ、菜の花またはほうれん草などの葉物野菜

ガイドプロフィール

石橋直樹（いしばしなおき） 

 食のデザイン工房ニジノハシ https://www.facebook.com/koufukunasyokutaku/ 出張料理人、講師。

最優先にされるべき「いのち」ではなく、利益、数字だけを見つめざるをえない空虚な現代の食や農の社会システムに疑問を持ち、本質的なおうちごはん、食べることとは何かを日々研究中。

おうちごはんにいのちを吹き込む食育教材【おいしさの法則】発案者。